原题：吃出来的健康”系列特别策划

吃进去的“糖衣炮弹”，“荔枝病”了解一下

中国医学科学院肿瘤医院特需医疗部 孔凡晶 胡梦蝶

古有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”、“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。当今，时代快速发展，物流经济蓬勃，荔枝早已成为千家万户平日里经常能够吃到的水果，殊不知如此香甜的水果，背后也有着甜蜜的陷阱 ——“荔枝病”。

什么是“荔枝病”呢？

“荔枝病”指的是空腹时大量食用新鲜荔枝之后出现头晕、心慌、出汗等低血糖症状，是一种低血糖病，以4-11岁的儿童较为多见。严重者会突然昏迷、惊厥、血压下降，抢救不及时可能导致死亡。

高GI值的荔枝为何会引起低血糖？

新鲜的荔枝含有两种“低血糖毒素”，即a-亚甲环丙基甘胺酸及次甘氨酸A，它们能使血糖显著下降。正常情况下，较长时间不进食，人体会先分解肝脏及肌肉内贮备的糖元以保证血糖的正常，糖元用得差不多了，便会分解蛋白质，通过糖异生通道产生身体需要的葡萄糖。

但荔枝中这两种毒素不仅会使血糖下降，还会阻断糖异生的通道，使身体所需的葡萄糖无法产生。当血糖较低又不能动用其他物质提供能量时，人就会感觉头晕乏力、心慌出汗，严重时会昏迷、抽搐，低血糖持续时间较长又不能得到及时救治，就可能危及生命。儿童因为体内激素调节能力尚未发育完全，灭活胰岛素能力不足，且果糖酶含量不够高，所以更容易得“荔枝病”。

如何预防“荔枝病”的发生？

“荔枝病”是一次食用大量新鲜荔枝所致，所以正确食用荔枝是预防荔枝病的关键!

首先，我们不应食用未成熟的荔枝;在食用荔枝前要充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂和农药。

第二，不要选择在空腹时吃荔枝。饮食要荤素搭配，不要挑食，食用的蔬菜水果种类要多，可以适当吃一些粗粮。不可把荔枝当做一餐中唯一的食物，吃荔枝的同时或前后，最好食用富含碳水化合物的食物，如白面，大米等。

第三，注意适量食用荔枝。1岁以内小孩子尽量不要食用;1至4岁儿童少量食用荔枝果肉，建议饭后半小时食用儿童食用量不要超过100g;普通成年人每日食用荔枝量不超过200g，约普通大小的荔枝10颗左右，近年来流行的超大个头的荔枝王，大约食用4-5颗。

第四，患有扁桃体炎、咽喉炎、溃疡性结肠炎、牙龈肿痛、便秘、糖尿病的人群，尽量不食用新鲜荔枝。

最后，食用荔枝后出现头晕、乏力、恶心、面色苍白、手脚冰凉、出冷汗等低血糖症状，须立即补充含糖的饮料或糖果等，如果症状不缓解，需及时到医院就诊。

审核专家：中国医学科学院肿瘤医院营养科副主任营养师辛晓伟

       文章来源：人民网-科普中国